Winterlicher Auflauf mit Rosenkohl und Kartoffeln

Winterlicher Auflauf mit Rosenkohl und Kartoffeln

Die Kartoffeln waschen, schälen und in Spalten schneiden. Zusammen

mit Milch und Sahne in einen Topf geben, mit Muskat, Cayennepfeffer
und Salz würzen, zugedeckt aufkochen. Bei milder bis mittlerer Hitze
unter gelegentlichem Rühren 10 Min. garen.
Einen mittelgroßen Topf voll Wasser zum Kochen bringen. Ofen auf
200 Grad (Umluft 180 Grad) vorheizen. Den Rosenkohl putzen. Wasser
salzen und den Rosenkohl darin 5 Min. garen, abgießen und abtropfen
lassen.
Die Kartoffeln zusammen mit der Sahnemischung in eine Auflaufform
geben und den Rosenkohl dazwischen verteilen. Mit dem Gouda
bestreuen und im heißen Ofen auf einem Rost auf der mittleren
Schiene 20 Min. überbacken.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!