Cremige Suppe mit Rosenkohl und Kartoffeln

Cremige Suppe mit Rosenkohl und Kartoffeln 

kreuzweise einschneiden. Die Kartoffeln waschen,
schälen und in Würfel schneiden. Die Zwiebel schälen
und fein würfeln.
Die Butter in einem großen Topf erhitzen und die
Zwiebel andünsten. Den Rosenkohl, die Kartoffeln und
die Brühe zufügen und zugedeckt bei mittlerer Hitze
ca. 25 Minuten gar kochen.
Die Suppe pürieren. Die Sahne einrühren.
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
Die Suppe auf Teller verteilen und nach Belieben mit
kurz gegarten (blanchierten) Rosenkohlblättern oder
mit etwas Petersilie garniert servieren.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!