Den Blumenkohl putzen und waschen. In kleine Röschen zerteilen und in Salzwasser bissfest garen. Dann mit dem Zauberstab oder einer Gabel nicht zu fein zerkleinern. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Alle weiteren Zutaten zu der Blumenkohlmasse geben, verrühren und einige Minuten quellen lassen. Nun die Masse zu Frikadellen formen und in Olivenöl von beiden Seiten braten. Schmeckt lecker zu einem gemischten Salat
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!
Zutaten
400 g Blumenkohl 1 kleine, gelbe Zwiebel 100 g würzigen Hartkäse, gerieben 1 mittelgroßes Ei Salz und Pfeffer etwas Paniermehl Thymian Olivenöl zum Anbraten
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