Vegetarische Frikadelle mit Blumenkohl

Vegetarische Frikadelle mit Blumenkohl

Den Blumenkohl putzen und waschen. In kleine Röschen zerteilen und in Salzwasser bissfest garen. Dann mit dem Zauberstab oder einer Gabel nicht zu fein zerkleinern. Die Zwiebel schälen und fein schneiden. Alle weiteren Zutaten zu der Blumenkohlmasse geben, verrühren und einige Minuten quellen lassen. Nun die Masse zu Frikadellen formen und in Olivenöl von beiden Seiten braten. Schmeckt lecker zu einem gemischten Salat

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!