Gugelhupf mit Eierlikör

Gugelhupf mit Eierlikör

Den Backofen auf 180°C vorheizen. Mehl, Speisestärke, Backpulver, Puderzucker und Vanillezucker in einer großen Schüssel mischen. Die Restliche Zutaten hinzufügen und alles mit Handrührgerät mit Rührbesen oder mit der Küchenmaschine auf höchster Stufe 2-3 Minuten gut schaumig schlagen. Eine Gugelhupfform (22 cm Durchmesser) ausfetten und mit Mehl oder Paniermehl ausstreuen. Jetzt den Teig in die Form füllen und im vorgeheizten Ofen ca. 50- 55 Minuten backen. Die Garprobe mit einem Holzspieß machen. Der Kuchen ist fertig, wenn beim Hineinstechen keine Teigreste am Holz kleben bleiben. Den Kuchen etwa 10 Minuten in der Form stehen lassen, dann aus der Form stürzen und auf einem Kuchenrost erkalten lassen. Puderzucker mit Eierlikör glatt anrühren und den Kuchen damit bestreichen

Wir wünschen einen guten Appetit