Kohlrabi aus der Pfanne

Kohlrabi aus der Pfanne 

Die Kohlrabi schälen, halbieren und in ca. 2 Litern Salzwasser ca. 18 Minuten köcheln. Die Zwiebeln schälen und in feine Spalten schneiden. Die Kohlrabi kalt abschrecken, abtropfen und abkühlen lassen. Die Kohlrabihälften längs halbieren und quer in knapp 1⁄2 cm dicke Scheiben schneiden. Das Butterschmalz in zwei großen Pfannen erhitzen. Die Kohlrabischeiben darin bei mittlerer Hitze ca. 8 Minuten braten, dabei öfter wenden. Die Zwiebeln und den Schinken zugeben und alles ca. 5 Minuten weiterbraten. Mit Salz, Pfeffer und 2 Messerspitzen Paprikapulver würzen. 

Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!