Ananas Chili Suppe mit roten Linsen

Ananas Chili Suppe mit roten Linsen
| Minuten 4 Portionen
Rezeptsammlung
Ananas Chili Suppe mit roten Linsen
Zubereitungszeit()

Zutaten

400 g Möhren
250 g Zwiebeln
1 Stück frischer Ingwer
Ca. 400 g Ananas
1 Bio-Zitrone
180 g rote Linsen
Salz
Pfeffer
3 TL gekörnte Brühe
3 EL Sonnenblumenöl
2 EL Kokosmilch
1/2 TL Chilipulver
Erbsen- und Rote-Bete-Sprossen zum Garnieren

Zubereitung

Die Möhren grob raspeln; Zwiebeln in feine Spalten schneiden.; Den Ingwer reiben; die Ananas fein würfeln und die Zitronenschale abreiben.; Die Linsen in einem Liter Wasser 15 Minuten kochen; mit Salz und Brühe würzen.