Fruchtiger Spitzkrautsalat

Fruchtiger Spitzkrautsalat
| Minuten 5 Portionen
Rezeptsammlung
Fruchtiger Spitzkrautsalat
Zubereitungszeit(25 Minuten)

Zutaten

1 kleines Spitzkraut
1 rote Paprika
6 mittelgroße saure Gurken
1 großer Apfel
1/2 Bund Petersilie
3 EL Olivenöl
2 EL Balsamico Bianco
1 TL Honig oder Agavendicksaft
Kräutersalz
frischer Pfeffer

Zubereitung

Das Spitzkraut vierteln und den Strunk entfernen. In feine Streifen schneiden oder grob raspeln.Die Paprika in ebenfalls in feine Streifen und die Gurken in schmale Scheiben schneiden. Den Apfel würfeln und die Petersilie fein hacken.Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. Aus Öl; Essig; Honig und Gewürzen ein Dressing rühren und über den Salat geben. Sofort servieren.