Gurken Möhren Salat mit Sesam

Gurken Möhren Salat mit Sesam
| Minuten 2 Portionen
Rezeptsammlung
Gurken Möhren Salat mit Sesam
Zubereitungszeit(25 Minuten)

Zutaten

1/2 Schlangengurke
100 g Möhren
1 Schale Kresse
75 g Vollmilchjoghurt
1 Esslöffel geröstetes Sesamöl
2 Esslöffel Zitronensaft
1/2 Knoblauchzehe
1/2 Teelöffel gemahlener Kreuz­kümmel
Salz
Pfeffer
1 bis 2 Esslöffel Sesamsamen

Zubereitung

Die Gurke waschen und nach Belie­ben schälen; längs vierteln und in kleine Stücke schneiden. In eine Schüssel füllen. Die Möhren schä­len und auf einer Gemüsereibe grob dazu raspeln. Die Kresse ab­brausen; mit einer Küchenschere über der Schüssel schneiden. Joghurt und Sesamöl in eine Schüssel geben. Die halbe Knob­lauchzehe dazupressen. Mit dem Kreuzkümmel; Salz und Pfeffer kräftig würzen und über die Salat­zutaten gießen. Gut mischen und 10 Minuten ziehen lassen. Den Sesam in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun rösten. Vor dem Ser­vieren über den Salat streuen.