1/2 Würfel Gemüsebrühe Gewürzsalz 4 EL kleine Suppennudeln 1 Knolle Fenchel 1 EL geriebener Parmesankäse
Zubereitung
500 ml Wasser mit Gemüsebrühe zum Kochen bringen; die Nudeln zugeben und in ca. 10 Minuten gar ziehen lassen. In den letzten 5 Minuten die in Würfel geschnittene Fenchelknolle (das Fenchelgrün zurück lassen) mit kochen. Mit Gewürzsalz abschmecken. Die Suppe auf zwei Teller verteilen und mit dem gehackten Fenchelgrün und Parmesan bestreuen.
