4 reife Tomaten 125 g Mozzarella 60 g Parmesan 2 Stiele Salbei Salz Pfeffer 4 Ciabattabrötchen (à ca. 120 g ersatzweise auch Baguettebrötchen)
Zubereitung
Die Tomaten waschen; vierteln und fein würfeln. Den Mozzarella ebenfalls fein würfeln. Parmesan reiben. Den Salbei waschen; trocken schütteln und fein hacken. Die vorbereiteten Zutaten mischen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Brötchen aufschneiden (nicht durchschneiden). Die fertige Füllung gleichmäßig in die Brötchen verteilen. Brötchen im Sandwichmaker grillen oder mithilfe von zwei Pfannen braten.
