700 g Hokkaidokürbis 600 g Kartoffeln Salz Pfeffer Muskat ca. 200 ml Milch
Zubereitung
Den Kürbis in Viertel schneiden; entkernen und grob in Würfel schneiden. Die Kartoffeln ebenfalls schälen; waschen und grob würfeln. Beides zusammen zugedeckt in Salzwasser ca. 20 Minuten dünsten. Das überschüssige Wasser abgießen. Die Milch zugießen und alles mit dem Kartoffelstampfer stückig zerstampfen. Mit Salz und Muskat abschmecken.
