1 frische Rote Beete fein und roh geraspelt 1 bis 2 mildsaure Äpfel fein geschnitten 1 Dose Ananas leicht gezuckert in Stücke 1 bis 2 Apfelsinen in Stücke geschnitten 1 bis 2 EL weißen Balsamessig 1 bis 2 EL Olivenöl Pfeffer
Zubereitung
Alle Zutaten verrühren und am besten mindestens einen halben Tag durchziehen lassen. Achtung: Rote Beete verfärbt Kleidung und Hände. Dafür erhält der Salat durch die Rote Beete eine schöne rot-violette Färbung.
