Gurkensalat mit Schafskäse

Gurkensalat mit Schafskäse
| Minuten 2 Portionen
Rezeptsammlung
Gurkensalat mit Schafskäse
Zubereitungszeit(15 Minuten)

Zutaten

Zutaten für den Salat:
2 Zweige Petersilie
glatt
3 EL Sonnenblumenkerne
etwas Butter
1 Schlangengurke
geschält und in Scheiben geschnitten
2 dicke Scheiben "türkischen Schafskäse"
gewürfelt
Zutaten für das Dressing:
1 EL Olivenöl
5 EL Balsamico-Essig
1/2 EL Kräutersalz

Zubereitung

Die Sonnenblumenkerne in heißer Butter kurz rösten.Zum Abkühlen und Abtropfen in ein Sieb geben.Die Gurke; den Schafskäse und Sonnenblumenkerne vermengen; mit Kräutersalz würzen.Anschließend den Essig und das Olivenöl dazugeben.