Spiegelei mit Cherrytomaten Zubereitungszeit(15 Minuten)
Zutaten
20 Cherrytomaten halbiert 4 Lauchzwiebel in Ringe geschnitten 8 Eier aus der Freilandhaltung Chiliöl zum Anbraten Salz Schwarzer Pfeffer Paprika edelsüß
Zubereitung
Das Chiliöl in einer Pfanne erhitzen. Die Tomaten und die Lauchzwiebel 5 Minuten im heißen Öl anbraten. Die Eier aufschlagen und in die Pfanne zugeben. Alles pikant abwürzen. Das Gamze ca. 4 Minuten durchstocken lassen. Heiß zur jeweils einer Scheibe deftiges Brot servieren.
