Spiegelei mit Cherrytomaten

Spiegelei mit Cherrytomaten
| Minuten 4 Portionen
Rezeptsammlung
Spiegelei mit Cherrytomaten
Zubereitungszeit(15 Minuten)

Zutaten

20 Cherrytomaten
halbiert 4 Lauchzwiebel
in Ringe geschnitten 8 Eier aus der Freilandhaltung Chiliöl zum Anbraten Salz Schwarzer Pfeffer Paprika edelsüß

Zubereitung

Das Chiliöl in einer Pfanne erhitzen. Die Tomaten und die Lauchzwiebel 5 Minuten im heißen Öl anbraten. Die Eier aufschlagen und in die  Pfanne zugeben. Alles pikant abwürzen. Das Gamze ca. 4 Minuten durchstocken lassen. Heiß zur jeweils einer Scheibe deftiges Brot servieren.