3 Stängel Rosmarin 4 Artischocken 6 EL Olivenöl 4 Knoblauchzehen Pfeffer aus der Mühle Meersalz 100 g geriebener Käse Gouda Emmentaler
Zubereitung
Den Rosmarin waschen und trocken schütteln. Die Artischocken waschen; putzen und halbieren. Inzwischen das Öl in einer Pfanne erhitzen; den Knoblauch andrücken und zusammen mit dem Rosmarin kurz anschwitzen. Die Artischocken mit der Schnittfläche nach oben in eine gefettete Auflaufform legen und mit dem Knoblauch-Rosmarin-Öl beträufeln. Mit Pfeffer und Meersalz würzen und mit dem Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C 15-20 Minuten gratinieren. Herausnehmen und servieren.
