Schnitzel aus Knollensellerie

Schnitzel aus Knollensellerie
| Minuten 4 Portionen
Rezeptsammlung
Schnitzel aus Knollensellerie
Zubereitungszeit(20 Minuten)

Zutaten

2 Knollensellerie á ca. 300-400 g 1 Ei Salz Pfeffer aus der Mühle 125 g Mehl 150 g Semmelbrösel 40 g Butterschmalz

Zubereitung

Den Sellerie schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Ei verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Selleriescheiben zuerst in Mehl; dann in dem verquirlten Ei und zuletzt in dem Paniermehl wenden. Die Panade fest andrücken und die Schnitzel in heißem Butterschmalz rundherum goldbraun braten. Herausnehmen; auf einem Küchenkrepp abtropfen lassen und servieren.