Fruchtiger Weißkrautsalat

Fruchtiger Weißkrautsalat
| Minuten 5 Portionen
Rezeptsammlung
Fruchtiger Weißkrautsalat
Zubereitungszeit(25 Minuten)

Zutaten

1 kleines Weißkraut 1 rote Paprika 6 mittelgroße saure Gurken 1 großer Apfel 1/2 Bund Petersilie 3 EL Olivenöl 2 EL Balsamico bianco 1 TL Honig oder Agavendicksaft Kräutersalz frischer Pfeffer

Zubereitung

Das Weißkraut vierteln und den Strunk entfernen. In feine Streifen schneiden oder grob raspeln. Die Paprika in feine Streifen; Gurken in schmale Scheiben schneiden. Apfel würfeln und die Petersilie hacken. Alle Zutaten in einer Schüssel miteinander vermengen. Aus Öl; Essig; Honig und Gewürzen ein Dressing rühren und über den Salat geben. Sofort servieren.