Sellerie-Sticks mit Thunfischcreme und Kapern Zubereitungszeit(15 Minuten)
Zutaten
3 Stangen zarter Staudensellerie (ca. 200 g) 3 Bundzwiebeln 200 g Thunfisch naturell (Abtropfgewicht Dose) 2 EL Kapern (Glas) ½ Zitronen 100 g Frischkäse 5 EL Salz Pfeffer 1 TL rosa Pfeffer
Zubereitung
Den Sellerie waschen; putzen und entfädeln. Breite Stangen der Länge nach halbieren und anschließend alle Stangen in 5-6 cm lange Sticks schneiden. Bis zur Verwendung; höchstens jedoch 2 Stunden; in kaltes Wasser legen. Die Bundzwiebeln putzen; waschen und in feine Ringe schneiden. Den Thunfisch und die Kapern abtropfen lassen; dann in einer Schüssel mit den Bundzwiebeln mischen. Die Zitrone auspressen. Frischkäse; Joghurt und 1 EL Zitronensaft in einer kleinen Schüssel verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Frischkäsemischung unter den Thunfisch heben. Erneut abschmecken und mit dem rosa Pfeffer garnieren. Sellerie-Sticks gut abtropfen lassen oder trockentupfen. Mit der Thunfischcreme zum Dippen servieren.
