1 kg festkochende Kartoffeln 100 g Saure Sahne 100 g Sahne 100 ml Gemüsebrühe 2 EL gehackte Petersilie Salz & Pfeffer 50 g Emmentaler Käse 50 g Parmesan Käse
Zubereitung
Die Kartoffeln schälen; waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln.In eine flache Auflaufform geben.Die Saure Sahne; Sahne; Brühe und die gehackte Petersilievermengen; salzen und pfeffern.Die Sauce gleichmäßig über die Kartoffeln gießen.Den Emmentaler in dünne Scheiben schneiden unddiese auf den Kartoffeln verteilen.Den Parmesan reiben und über das Gratin streuen.Das Gratin im Ofen bei 180°C 40 Minuten backen.
