Gemüsepfanne mit Superschmelz - Kohlrabi

Gemüsepfanne mit Superschmelz - Kohlrabi
| Minuten 4 Portionen
Rezeptsammlung
Gemüsepfanne mit Superschmelz - Kohlrabi
Zubereitungszeit()

Zutaten

1 Zwiebel
1 1/2 EL Butter
3 Möhren
600 bis 700 g Kartoffeln
600 g Superschmelz - Kohlrabi
Thymian
getrocknet
100 g Joghurt
100g Cremè fraîche
Petersilie
Kräutersalz
Pfeffer

Zubereitung

Die Zwiebel schälen und fein hacken.Die Butter in einer Pfanne schmelzen lassen und die Zwiebelwürfel darin andünsten.Die Möhren waschen und würfeln; dazugeben und im geschlossenen Topf bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten schmoren lassen.Die Kartoffeln und Kohlrabi schälen; waschen und würfeln; mit Kräutersalz und reichlich Thymian würzen und mit dem gesamten Gemüse weitere 15 Minuten zugedeckt schmoren lassen.Den Joghurt und Creme Fraîche zugeben und ohne Deckel einige Minuten einkochen lassen.Mit gehackter; frischer oder getrockneter Petersilie bestreuen.Gut dazu passt ein Rohkostsalat.