400 g Zwetschgen 750 ml fettarme Milch 30 g Rohrohrzucker 1 Msp Bio-Zitronenschale (unbehandelt) 1 Prise Meersalz 250 g Milchreis 50 g Sultaninen 1 EL Zimtzucker zum Bestreuen
Zubereitung
Den Backofen auf 200°C Unter- und Oberhitze vorheizen.Die Zwetschgen waschen; entkernen und halbieren.Die Milch in einen Topf füllen.Mit dem Rohrohrzucker; Zitronenabrieb und Salz aufkochen lassen.Den Reis zugeben und unter Rühren nochmals aufkochen.In eine Auflaufform füllen.Die Rosinen darüber streuen und die Zwetschgen darauf setzen.Im vorgeheizten Ofen ca. 30 Minuten backen bis der Reis gar ist.Mit Zimtzucker bestreuen und servieren.
