Gemüsepfanne mit Hokkaido und mediterranem Gemüse

Gemüsepfanne mit Hokkaido und mediterranem Gemüse 

Den Hokkaidokürbis waschen, durchschneiden und

entkernen. Ebenso die Paprika waschen und die Kerne
entfernen. Den Kürbis und alle übrigen Gemüsesorten in
etwa gleich große Stücke schneiden.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und den Hokkaido bei
mittlerer Hitze 5 Minuten braten, dann die anderen
Gemüsesorten dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen
und weitere 6-8 Minuten garen.
Den Knoblauch schälen und fein hacken. Rosmarin vom
Stiel zupfen. Beides mit in die Pfanne geben, mit
Balsamicoessig ablöschen und den Zucker hinzufügen.
Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!